Brunch behøver ikke være begrænset til køkkenet – hvorfor ikke bruge en formiddag i det fri og lave den over åben ild? Med et bålfad, måske med et bålstativ, eller en havepejs kan du skabe en rustik og hyggelig brunchoplevelse, hvor maden får en fantastisk røget smag, og samværet omkring bålet gør det hele endnu mere specielt.
Udstyr til bålbrunch
For at lave en vellykket brunch over bål kræver det ikke meget udstyr. Her er nogle ting, der kan gøre madlavningen nemmere:
🔥 Madlavningssæt – Perfekt til at stege bacon og scramble egg, koge æg, lave pandekager og varme baked beans. Du kan også bage det lækreste grydebrød i støbejernsgryden.
🔥 Grillrist – Gør det nemt at riste brød og grille pølser. Det er også rart at kunne stille sine gryder og pander på risten over bålet.
🔥 Bålgryde eller kedel – Til at lave kaffe, te eller grød.
🔥 Spyd – Perfekt til at grille pølser og grøntsager eller måske en enkelt skumfidus til dessert?
Lækre brunchretter over bål
Mulighederne for en brunch over bål er mange – her er nogle nemme og lækre retter, du kan prøve:
🥓 Bålstegt bacon og spejlæg – Læg baconen direkte på en varm pande eller en plancha over gløderne. Steg spejlæg i baconfedtet for ekstra smag.
🥞 Pandekager på bål – Lav en klassisk pandekagedej og steg pandekagerne i en pandekagepande over bålet. Server med sirup, friske bær eller syltetøj. Er du mere til vafler, er det selvfølgelig også en skøn mulighed. Top med dem creme fraiche og syltetøj
🍞 Ristet brød med toppings – Rist skiver af daggammelt brød på en grillrist, og nyd dem med smør, ost, avokado eller hjemmelavet marmelade.
🌯 Breakfast-burritos – er også et virkelig godt valg til en solid brunch. Fyld en varm tortilla med røræg, pulled chicken, salsa og revet cheddar, rul den og pak ind i stanniol. Læg den på en pande, grillrist eller direkte i gløderne til osten er smeltet, det tager ikke ret lang tid.
🧀 Grillet ostesandwich – Læg ost og skinke mellem to skiver brød, pak dem i folie, og læg dem i gløderne eller på en grillrist. Du kan også bruge et toastjern, for at gøre det endnu nemmere.
🥘 Bålgrød med frugt og nødder – Kog havregryn i en bålgryde med mælk eller vand, og top med en klat skyr, honning, friske bær og hakkede nødder. Du kan også lave en lækker øllebrød og toppe med flødeskum og lidt hakkede hasselnødder og mørk chokolade.
☕ Kaffe eller te over bål – En bålkedel eller kaffekande kan nemt opvarme vand til en kop dampende varm morgenkaffe eller te.
Gør bålbrunchen ekstra hyggelig
Brunch handler ikke kun om maden – det handler også om hyggen og oplevelsen. Sørg for at have bløde tæpper, lune drikke og måske lidt stille musik i baggrunden. Hvis vejret er koldt, kan et bålfad eller en havepejs sørge for, at alle kan holde varmen, mens I nyder maden og hinandens selskab.
Uanset om du vil forkæle dig selv med en stille morgenstund eller samle venner og familie til en uforglemmelig bålbrunch, er der noget helt særligt ved at starte dagen omkring et knitrende bål.
Find det perfekte bålfad eller havepejs og tilbehør her til hos os, og kom i gang med din næste brunch over bål!
