At lave desserter over bål er en hyggelig og stemningsfuld måde at afslutte en udendørs middag på. Flammernes dans og den let røgede smag tilføjer noget helt unikt til de søde retter. Her er nogle lækre ideer til desserter, der egner sig perfekt til tilberedning over bål i enten et bålfad eller en havepejs.
🍌 Bananbomber
Skær en banan op på langs (uden at skære helt igennem), og fyld den med chokolade, skumfiduser og eventuelt hakkede nødder. Pak den ind i stanniol, og læg den i gløderne i ca. 10 minutter, indtil fyldet er smeltet, og bananen er blød.
Du kan også grille bananen hel i sin skræl. Når den er sort og blød, skærer du den op og fylder den med hakket chokolade og hvad du ellers kan lide. Server med vaniljeis.
🧇 Bålpandekager eller vafler
Lav en simpel pandekagedej, og hæld den på en flaske, så er det nemt at hælde dejen på panden eller i vaffeljernet, når du sidder ved bålet. Server med creme fraiche, is, sirup, sukker eller syltetøj.
🍎 Grillede æbler med kanel og sukker
Fjern kernehuset fra et æble, og fyld det med smør, sukker og kanel. Pak det ind i stanniol, og bag det i gløderne i ca. 15-20 minutter. Resultatet er en blød og smagfuld dessert, der smager fantastisk med lidt creme fraiche eller vaniljeis.
🍍 Grillet ananas med Malibu-chokoladesovs
Skær skrællen af din ananas, del den i fire stykker og fjern stokken. Skær hvert af de fire stykker i mindre skiver. Læg skiverne på en grillrist over gløderne, lad stykkerne brune let på begge sider. I en gryde smelter du en plade chokolade sammen med en ½-1 dl fløde og 1 spsk. Malibu. Server den grillede ananas med vaniljeis og chokoladesovs.
🍫 Chokoladefondue
Smelt chokolade i en lille gryde over bålet, og dyp frugt, kiks eller skumfiduser i den flydende lækkerhed. En simpel, men altid populær dessert, der kan varieres efter smag og behag.
🥧 Æbletærte eller bærcrumble
Find din yndlings tærte- eller crumbleopskrift og tilbered den over bål. En varm støbejernsgryde fungerer som en lille ovn. Sæt din gryde med låg på til opvarmning på bålet. Rul tærtedejen ud, læg den i en smurt, rund foliebakke. Kom det lækre æblefyld i og placer foliebakken i gryden, som nu er meget varm. Bag 45 min og server med letpisket flødeskum.
Fremgangsmåden er den samme for bærcrumble. Varm gryden op. Kom dine bær i en rund foliebakke, drys med sukker og vanilje. Fordel din crumbledej på toppen, sæt formen i gryden og bag.
Med disse ideer er der rig mulighed for at forkæle sig selv og sine gæster med lækre, hjemmelavede båldesserter. Du kan finde mere tilbehør til bålfade, bålstativer og udepejse her. Bon appétit!
