Det er ingenting som en nybakt pizza laget i en ekte pizzaovn! Den intense varmen gir en sprø bunn, luftige kanter og en uforlignelig smak som du aldri vil oppnå i en vanlig ovn. Enten du har en pizzaovn for elektrisk, ved, kull, pellets eller til bruk på grillen, er det utallige muligheter for å eksperimentere med deilige pizzaoppskrifter.
Grunnoppskrift på pizzadeig
En god pizza starter med en god bunn. Her er en enkel oppskrift på en klassisk italiensk pizzadeig:
Ingredienser:
- 500 g Tipo 00 hvetemel (eller vanlig hvetemel)
- 3 dl lunkent vann
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 20 g fersk gjær (eller 7 g tørrgjær)
- 2 ss olivenolje
Slik går du frem:
- Løs opp gjæren i det lunkne vannet og tilsett sukker. La det hvile i 5 minutter.
- Bland melet med salt i en stor bolle, og lag en fordypning i midten.
- Hell i gjærblandingen og olivenoljen, og elt deigen i 8-10 minutter til den er elastisk.
- Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i minst 2 timer (gjerne over natten i kjøleskapet for mer smak).
- Del deigen i 3-4 kuler, kjevle dem ut og så er de klare til å toppes!
Tre uimotståelige pizzaoppskrifter
🔥 Classic Margherita
Den perfekte pizzaen som viser hvor deilig en enkel pizza kan være.
- Tomatsaus (blendede San Marzano-tomater med litt salt og olivenolje)
- Fersk mozzarella
- Friske basilikumblader
- Olivenolje
Stek pizzaen på 400-450 °C i 60-90 sekunder til kanten er litt forkullet og sprø.
Når pizzaen er ferdig bakt, kan du for eksempel toppe den med Serano-skinke og syltet rødløk.
🔥 Pepperoni Deluxe
En favoritt med ekstra krydret smak.
- Tomatsaus
- Mozzarellaost
- Pepperoni
- Litt fersk oregano
- Et dryss av chiliflakes
Server med litt nyrevet parmesan og rucola på toppen for ekstra smak.
🔥 Gourmet Potato & Rosemary
En hvit pizza uten tomatsaus, men full av smak.
- Creme fraiche eller mascarpone som base
- Tynne potetskiver (ferdigbakt eller rå)
- Mozzarellaost
- Frisk rosmarin
- Flaggsalt og olivenolje
Perfekt med en dråpe trøffelolje etter steking!
Tips for perfekt pizza i pizzaovnen din
✔ Varm ovnen godt opp – En ekte pizzaovn må være over 400 °C for å få en perfekt bunn. Bruk en belg eller et blåserør for å få fyr på bålet. Med et infrarødt termometer kan du enkelt følge med på når du er klar til å begynne å bake.
✔ Bruk en pizzaskall – Du kan enkelt flytte pizzaen inn og ut av ovnen uten å brenne deg. Med en pizzavender kan du enkelt og trygt snu pizzaen i ovnen slik at den blir jevnt stekt. Du kan også bruke både brannhanske og forkle for å beskytte hender og klær
✔ Mindre fyll = bedre pizza – Overfylte pizzaer blir tunge og vanskelige å steke skikkelig.
✔ Bruk pizzastein – Hvis du baker på stekeplate eller i vanlig ovn, gir pizzastein en sprøere bunn.
Er du klar til å lage den beste pizzaen hjemme? Finn pizzaovnen og alt nødvendig tilbehør hos oss, og begynn å mestre kunsten å bake den perfekte pizzaen! 🍕🔥
